Торт Праздничный

* Масло сливочное – 100 грамм
* Яйца (желтки) – 4 штуки
* Сахар – 1 стакан
* Сметана – 1 столовая ложка
* Мука – пол стакана
* Сода – пол чайной ложки

Для крема:

* Чернослив – 500 грамм
* Масло сливочное – 300 грамм
* Сахар – пол стакана
* Сметана – 500 грамм
* Ядра грецких орехов – 1 стакан

Размягчённое сливочное масло (100 грамм), яйца (желтки, 4 штуки) растереть с сахаром (1 стакан), добавить сметану (1 столовую ложку), погашенную уксусом соду (пол чайной ложки), муку (пол стакана). Из полученной массы испечь три коржа.

Приготовить крем. Для этого распарить чернослив (500 грамм), вынуть из него косточки, пропустить через мясорубку: сливочное масло (300 грамм) взбить с сахаром (пол стакана) и соединить со сметаной (500 грамм), взбитой с сахаром (пол стакана). Всё смешать с черносливом и, если есть, добавить ядра грецких орехов (1 стакан).

Смазать кремом все коржи, а затем – весь торт. Отдельно взбить я
йца (белки, 4 штуки) с сахаром (пол стакана) и смазать торт.