Торт Сметанник

* Тесто:
* 1 стакан сметаны
* 1 стакан сахара
* 1 чайная ложка соды
* 1 ст ложка какао
* Муки столько, чтоб получилось мягкое тесто.
* Крем:
* 700г сметаны,
* 2/3 стакана сахара
* ваниль
* чернослив
* Помадка:
* 3 ст л какао
* 5 ст л молока
* 3 ст л сахара
* 50 гр сливочного масла

Из сметаны, сахара, муки и соды замесить мягкое тесто. Разделить его пополам и в одну из двух частей добавить какао.

Испечь четыре коржа. Сковорода должна быть небольшая - 24 см. в диаметре.

Из сметаны и сахара сделать крем. А теперь намазываем коржи. Собственно, тут можно экспериментировать, как душе угодно. Можно просто все четыре коржа намазать сметаной.

Но иногда я поступаю следующим образом:
первый корж смазываю сметаной и покрываю мелко нарезанным черносливом. Второй корж - просто сметаной, третий - сметаной с черной смородиной. И последний, четвертый тоже сметаной . Зат
ем варю шоколадную помадку из выше указанных ингредиентов и разрисовываю ею верхний слой торта в художественном беспорядке. Получается очень эффектно(на белоснежной сметане шоколадные кружочки и полосы). Торт очень мягкий и нежный.